В Windows 7: • Запустите файл из архива:
для x86: windows6.1-kb2483139-x86-ru-ru.exe или windows6.1-kb2483139-x86-de-de.exe.
для x64: windows6.1-kb2483139-x64-ru-ru.exe или windows6.1-kb2483139-x64-de-de.exe.
• Дождитесь окончания установки
• Откройте раздел «Язык и региональные стандарты». Для этого нажмите кнопку Пуск, выберите последовательно компоненты Панель управления, Язык и региональные стандарты.
• Перейдите на вкладку Языки и клавиатуры.
• В разделе Язык интерфейса выберите язык в списке и нажмите кнопку ОК.
• Для того чтобы перевести экран привествия: Панель управления, Язык и региональные стандарты, и в "Дополнительно" поставьте обе галочки внизу в "Копировать параметры"
• Перезагрузите комьютер
• Всё. Ваша Windows 7 полностью переведена!
В Windows 8.1: • Нажимаем Win+R
• В появившемся окне прописываем "lpksetup" и нажимаем "ОК"
• Появится окно "Установки/удаления языка интерфейса". В нем нажимаем "Установить языки интерфейса"
• Указываем путь к файлу (есть в архиве):
для x86: lp_ru-ru_x86.cab или lp_de-de_x86.cab
для x64: lp_ru-ru_x64.cab или lp_de-de_x64.cab
• Нажимаем "Далее"
• Ждем окончания установки.
• Зайдите в Панель управления\Все элементы панели управления\Язык\Дополнительные параметры и тут выберите язык системы
• Зайдите в Панель управления->Часы, язык и регион->Региональные стандарты->Дополнительно->Копировать параметры и поставьте галочки у параметров снизу.
• Перезагрузите компьютер. Всё. Ваша Windows 8.1 полностью переведена!
• P.S. При желании можно установить любой нужный Вам языковой пакет,
инструкция тут